북서울종합사회복지관, ‘나눔의 장(場)’장 가르기 진행

북서울종합사회복지관(관장 박성배)은 2024년 느슨한 살롱(주민모임) 및 나눔문화 확산을 통한 마을 공동체성 회복 프로그램 ‘나눔의 장(場)’ 사업 중 ‘전통장 담그기’ 프로그램에서 장 담그기에 이어 장 가르기 활동을 진행하였다.

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지역 내 다양한 세대(청소년, 중년, 노년)가 함께 모여 우리나라 전통식품인 전통장을 만들고 서로가 서로에게 알려주는 과정을 통해 함께 소통할 수 있는 기회를 만들기 위해 진행하는 프로그램이다.

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3월에는 ‘너나들이(중년모임)’, ‘도란도란 모꼬지(노년모임)’, ‘어울림팀(노년모임)’&‘숲이 키운 아이들(청소년모임)’, ‘진달래(노년모임)’ 총 5개의 모임 참여자가 메주를 닦고 소금물을 만들며 직접 장을 담갔다.

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이번 행사는 직접 담근 장을 된장과 간장으로 분리하는 장 가르기를 진행하였다. 참여자는 항아리 속에 있던 메주를 곱게 부수어 된장으로 만들고, 메주를 꺼내고 남은 간장은 고운 채망에 걸러 된장과 간장이 숙성될 수 있도록 면포를 덮어 장 가르기를 마무리하였다. 이렇게 숙성한 된장과 간장은 전통장 바자회를 통해 지역주민에게 판매할 예정이다.

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어울림팀(노년모임) 참여자와 숲이 키운 아이들팀(청소년모임) 참여자는 함께 활동을 진행하며, “어르신들의 설명을 듣고 직접 해보니 너무 재밌었다”, “함께 만든 장이 맛있게 숙성되면 좋겠다.” 등 서로 배우고 함께 즐기며 장이 맛있게 숙성되길 기대하는 참여자의 모습을 볼 수 있었다.

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앞으로도 북서울종합사회복지관은 나눔의 장을 통해 다양한 참여자들이 서로 모여 마을 안에서 활동하고 지역주민과 함께 지역사회 내에서 나눔 활동을 하며 모두가 행복한 행복공동체를 만들어 가도록 노력하고자 한다.

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